• Ingredientes•

• 3 bananas médias maduras
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de suco de limão *opcional
• 1 colher de chá de canela em pó *opcional
• Pitada de sal
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/3 xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de passas *opcional
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Modo de preparo•

• Unte uma forma redonda de furo no meio ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Preaqueça as bananas e amasse-as com um garfo, dentro de uma bacia média até virar um purê. Meça o volume de 1 xícara.
• Adicione os ovos, o suco de limão, a canela, o sal e misture com o garfo até virar uma mistura mais homogênea.
• Adicione o açúcar e o óleo e mexa novamente.
• Adicione a farinha de aveia e o amido de milho e mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Para que as passas não afundem muito no bolo polvilhe-as com um pouco de amido de milho ou farinha de arroz e coloque-as na massa.